Consejos y recetas para pHrincipiantes

[Criadillas]

Looool.

Para ayudar a que no se pegue, hay que tener cuidao con la potensia del fuego, y ser algo generoso con el aceite. Por supuesto, contar con una sartén en buen estado que no sea de la época de la mili, también ayuda, claro.


Sube la foto del desastre, anda, que es lunes y hay que reirsen. Sin miedo (desde el editor de mensajes se pueden adjuntar fotos que tengas en el móvil).

[Benson_Señora]

no me hecheis del foro

edito para borrar la

me a dado mucha verguneza

lo siento

[poshol na]

NO SE HA VISTOOOO

[Cide Hamete]

Hazle caso a Peladillas sobre el fuego. El fuego fuerte solo al echar la morterada y durante uno o dos minutos meneando la sartén con un paca y un pallá para evitar El Desastre. Luego ya fuego despasito, en cocina létrica al 2 suele estar bien y a llama poco más que el mínimo. Taparla no hace daño. Al darle la vuelta lo mismo, echarle lubricante a la sartén y fuego a todo trapo hasta que caliente y la vertamos. Después de un par de minutos, vuelta al fuego bajo para rematarla. Yo soy de los que me comería el mejunje a cucharadas antes de echarlo a la sartén pero la tortilla ni cuajada ni que te la tengas que beber con una pajita, tiene que quedar como el arroz meloso.

Hacer palanca hamablemente en los bordes de la tortilla con un palo de polo ayuda a que alcance su forma perfecta en los bordes.

[Benson_Señora]

gracias

voy a dejar pasar otros quince anyos antes de intentarlo otra vez

[Cide Hamete]

No sea dramático, que una mala tarde la tiene cualquiera.

btw:

[tonetti]

Yo soy muy fan de hacer la tortilla de papas con ayuda del microondas, para gente que no sabe cocinar o que no quiere manchar mucho es ideal. Hay que cogerle el puntillo para que salga bien pero después de unas cuantas se le va cogiendo y sale muy rica.

Antes de que se me os tiréis a la yugular:

Sí, la receta tradicional está más rica, a mi tb me gusta más pero esta tiene muchos puntos a favor:
-Más rápida.
-Más limpia.
-Más fácil.
-Más baratuna.

Siempre es mejor una tortilla de microondas que una precocinada.

[Criadillas]

Yo soy de los que piensan que usar el microondas no tiene nada de malo. Bien usado, es una herramienta maravillosa.

¿Cómo carajo se hace una tortilla de patata al micro? Ilumíname, amigo Tonetti.

[golondrino]

Tienes por ahí la receta / método del chef Jose Andres que dicen que queda muy resultona.