Consejos y recetas para pHrincipiantes

[Criadillas]

Los higos son probablemente mi fruta favorita. Me los zampo de todas las formas, pero reconozco que no soy muy amigo del almíbar.
Cuando tengo el día vago, los lavo bien y me los zampo con piel quitando solo la parte finita del pedúnculo y tan rico.

Recuerden amigos que, al contrario de los penes, cuanto más blanditos, mejor.

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[golondrino]

Ayer probé esto en la hasociación, me pasó la receta un conocido de la internet,



Pepino en rodajas
Una parte de salsa de soja
Una parte de vinagre (arroz en mi caso)
Un chorrito de aceite de sésamo
Sésamo para decorar.

[Navajo]

Los higos son probablemente mi fruta favorita. Me los zampo de todas las formas, pero reconozco que no soy muy amigo del almíbar.
Cuando tengo el día vago, los lavo bien y me los zampo con piel quitando solo la parte finita del pedúnculo y tan rico.

Recuerden amigos que, al contrario de los penes, cuanto más blanditos, mejor.

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Dato tontuno, el higo realmente no es una fruta, es una flor, por cierto ¿has probado el higo chumbo? También es muy dulce y rico.

[Navajo]

Los higos son probablemente mi fruta favorita. Me los zampo de todas las formas, pero reconozco que no soy muy amigo del almíbar.
Cuando tengo el día vago, los lavo bien y me los zampo con piel quitando solo la parte finita del pedúnculo y tan rico.

Recuerden amigos que, al contrario de los penes, cuanto más blanditos, mejor.

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Dato tontuno, el higo realmente no es una fruta, es una flor, por cierto ¿has probado el higo chumbo? También es muy dulce y rico.

[dunker]

Ojalá alguien diciéndome "cómeme el higo".

[mayhem]

Ayer probé esto en la hasociación, me pasó la receta un conocido de la internet,



Pepino en rodajas
Una parte de salsa de soja
Una parte de vinagre (arroz en mi caso)
Un chorrito de aceite de sésamo
Sésamo para decorar.

Hostia esto es algo que llevo haciendo desde hace años, lo copié de un restaurante japonés en Tarragona. Vinagre de arroz es el idóneo, sí.

Tu combinación está estupenda y la he hecho, pero hay variaciones que merece la pena contar:

En lugar de aceite de sésamo, aceite de oliva. ANATEMA, diréis. Europeo y asiático junto, jamás! No. Creedme. Hacedlo. Veréis.
Lo mismo de arriba pero con un poco de azúcar. Normalmente uso azúcar moreno pero lo que tengáis a mano. Incluso sirope de arce.

Esa ensalada junto con arroz+salmón+nori+salsasoja en un bol es de lo más sencillo que uno puede hacer y al mismo tiempo de lo más gratificante.

[Polina]

Ayer hice dos cosas muy resultonas:
1. Costillar de cerdo: se prepara en un bol una mezcla de cucharadas de orégano, ajo y cebolla en polvo, pimentón de la Vera y pimienta molida. Mi hijo además se aventuró poniendo comino pero no sé si puso mucho o poco. Se sala y unta el costillar con la magia del aderezo y se envuelve bien cerrado en papel de aluminio.
Al horno una hora a 220⁰. Cuando pasa esa hora, se apaga el horno y se dejan ahí tres horas más con el calor residual.
Luego se abre, se unta con salsa barbacoa y se le puede dar otro golpecillo de calor y a zampar.
Very nice.
2. Tres manzanas peladas y en cachitos: se ponen a cocer con un vaso de agua. Yo no puse azúcar pero recomiendo, y algo ácido tipo zumo de limón. Una vez cocida la manzana, se tritura y se le añade gelatina neutra. En Mercadona venden un paquete de 20 gramos en láminas que hay que hidratar en agua fría y poner a la manzana aun caliente para que se disuelva.
Dejas enfriar la mezcla y llega la magia: con una batidora de varillas se bate durante bastante rato hasta que se convierte en una suerte de merengue que se vierte en un molde y a la nevera.
Queda una especie de ¿bizcocho? súper curioso y rico.