Consejos y recetas para pHrincipiantes

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golondrino
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Re: Consejos y recetas para pHrincipiantes

Mensaje por golondrino »

M. Corleone escribió: 10 Feb 2022 12:56
golondrino escribió: 10 Feb 2022 09:46 Haz con los boquerones lo que hacen en cualquier bar costra de España, mételos en agua oxigenada y se te quedaran de color blanco nuclear.
No, mi coach Rutti me dice que me quiera como soy, y yo a muerte con eso. Rutti me ha cambiado la vida.

Voy a cambiarme el nick a Boquerone. Mucho mejor. Toblerone, Boquerone... mucho mejor.
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"Yo no quería hacer la comunión porque yo me compraba la revista muy interesante desde los 7 años".
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M. Corleone
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Re: Consejos y recetas para pHrincipiantes

Mensaje por M. Corleone »

golondrino escribió: 10 Feb 2022 14:37
M. Corleone escribió: 10 Feb 2022 12:56
golondrino escribió: 10 Feb 2022 09:46 Haz con los boquerones lo que hacen en cualquier bar costra de España, mételos en agua oxigenada y se te quedaran de color blanco nuclear.
No, mi coach Rutti me dice que me quiera como soy, y yo a muerte con eso. Rutti me ha cambiado la vida.

Voy a cambiarme el nick a Boquerone. Mucho mejor. Toblerone, Boquerone... mucho mejor.
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E vita intensa.

¿Ese no es El Averroncho?
Polina escribió: 28 Mar 2023 22:01 Siempre puedes ajustarte las gafas de montura carey y degustar tu copa de Soberano mientras escribes una postal con tus quejas al apartado de correos 2376 de San Cugat del Valles.

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tonetti
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Re: Consejos y recetas para pHrincipiantes

Mensaje por tonetti »

Toblerones: el único secreto para blanquear los boquerones es limpiarlos a saco y luego ponerlos en agua para que vayan soltando la sangres y cambiar el agua varias veces hasta que estén como la patena luego todo rl rollo del vinagres y tal según la receta que más te mole pero dejarlos ultralimpios es la manera de que queden blancos sin mierdas químicas.

Y no olvidarse de congelarlos.
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M. Corleone
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Re: Consejos y recetas para pHrincipiantes

Mensaje por M. Corleone »

tonetti escribió: 11 Feb 2022 08:04 Toblerones: el único secreto para blanquear los boquerones es limpiarlos a saco y luego ponerlos en agua para que vayan soltando la sangres y cambiar el agua varias veces hasta que estén como la patena luego todo rl rollo del vinagres y tal según la receta que más te mole pero dejarlos ultralimpios es la manera de que queden blancos sin mierdas químicas.

Y no olvidarse de congelarlos.
Ya me da igual todos, he recibido tantos halagos por su sabor y textura, que el color me da igual.

Sal. 1 tercio agua y 2 tercios vinagre, 5 horas de marinado. Luego cubrir. Congelar. Descongelar. Ajo y perejil.
Polina escribió: 28 Mar 2023 22:01 Siempre puedes ajustarte las gafas de montura carey y degustar tu copa de Soberano mientras escribes una postal con tus quejas al apartado de correos 2376 de San Cugat del Valles.

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Criadillas
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Re: Consejos y recetas para pHrincipiantes

Mensaje por Criadillas »

https://elcomidista.elpais.com/elcomidi ... 59628.html

Lo que dice Tonettis es bastante cuerdo. Ahí dejo lo del comidista para ganarme mi comisión semanal.
Dunkis dijo:

Criadillas es un hombre triste de derechas, quién lo iba a decir.

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M. Corleone
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Re: Consejos y recetas para pHrincipiantes

Mensaje por M. Corleone »

Criadillas escribió: 11 Feb 2022 09:57 https://elcomidista.elpais.com/elcomidi ... 59628.html

Lo que dice Tonettis es bastante cuerdo. Ahí dejo lo del comidista para ganarme mi comisión semanal.
¡Gracias!

Al final el truco va a ser ese, yo no hice lo de limpiarlos taaaanto:
Screenshot_20220212-214115_Chrome.jpg
Polina escribió: 28 Mar 2023 22:01 Siempre puedes ajustarte las gafas de montura carey y degustar tu copa de Soberano mientras escribes una postal con tus quejas al apartado de correos 2376 de San Cugat del Valles.

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Re: Consejos y recetas para pHrincipiantes

Mensaje por tonetti »

Parecéis gilipollicas,


asín vos lo digo.
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M. Corleone
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Re: Consejos y recetas para pHrincipiantes

Mensaje por M. Corleone »

Para principiantes de la repostería:

MINICRUASANES CON NUTELLA Y PLÁTANO


Ingredientes (para 4 zampabollos):

2 unidades de hojaldre rectangular de supermercado. Hoy tengo Buitoni, pero con el de Eroski queda igual de rico.
Mucha Nutella.
2 plátanos canarios maduros.
Azucar morena y azucar blanca.
1 huevo.
Canela (opcional)
20230114_183353.jpg
Receta para tontos y niños:

Precalentamos el horno a 200 grados arriba y abajo (el ratico que tardamos en hacer la receta).

Aplastamos un poco los 2 plátanos en un plato, con un tenedor (que queden algunos trocitos de plátano entero). Le echamos a la papilla una cucharada de azucar moreno, y un poco de canela (esto último es opcional, no le eches si no te gusta).

Extendemos las masas de hojaldre sobre la encimera, y las cortamos en triángulos transversales.

A cada triángulo le untamos primero una cucharada sopera de Nutella (sin miedo, que en el horno se les salga por el costado a los cruasanes es parte de la gracia) y una cuchada pequeña de plátano (1 plátano da para 1 hoja de hojaldre).

Así:
20230114_182553.jpg
Luego los enrrollamos con cuidado de que "el piquito" (el ángulo más agudo de cada triángulo isósceles) quede para arriba, para que tras el horneado queden más bonitos.
20230114_182559.jpg
Última edición por M. Corleone el 14 Ene 2023 19:06, editado 1 vez en total.
Polina escribió: 28 Mar 2023 22:01 Siempre puedes ajustarte las gafas de montura carey y degustar tu copa de Soberano mientras escribes una postal con tus quejas al apartado de correos 2376 de San Cugat del Valles.

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Re: Consejos y recetas para pHrincipiantes

Mensaje por M. Corleone »

Luego batimos el huevo con una cucharada de azucar blanca, y pintamos los cruasanes:
20230114_183536.jpg
Les echamos un poco de azucar morena, para que con el horneado cristalice y queden irresistibles:
20230114_183741.jpg
Que sí, que diabetes, y blablablá. Largo de mi receta, talibanes antiazucar, que luego fumáis tabaco y os metéis rayas.

Metemos al horno con la adecuada protección de manos:
20230114_183941.jpg
20 o 22 minutos de horno a 200 grados.

En unos minutos, fotos del resultado.
Polina escribió: 28 Mar 2023 22:01 Siempre puedes ajustarte las gafas de montura carey y degustar tu copa de Soberano mientras escribes una postal con tus quejas al apartado de correos 2376 de San Cugat del Valles.

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M. Corleone
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Re: Consejos y recetas para pHrincipiantes

Mensaje por M. Corleone »

Resultado:
20230114_190652.jpg
A comer.
20230114_190835.jpg
Adjuntos
20230114_191048.jpg
Polina escribió: 28 Mar 2023 22:01 Siempre puedes ajustarte las gafas de montura carey y degustar tu copa de Soberano mientras escribes una postal con tus quejas al apartado de correos 2376 de San Cugat del Valles.

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