Cerveza Reloaded

[Yongasoo]

[Criadillas]

Qué gran idea! Yoga + mindfullness + birra.

Me imagino la piara de tíos que se debe formar a la salida del gimnasio con hectolitros de moar beer!! para ver si sigue la fiesta y cuela.

[golondrino]

Bueno, pues anoche oficié una cata de cervezas en el local de un cliente en Santiago de la Ribera, localidad ubicada justo a pie de playa en el Mar Menor. El Maridaje también corrio a cargo de otro de mis clientes, una hamburguesería ubicada en la misma localidad, especializada en carne de Black Angus americana.

Desgraciadamente no pude hacer fotos de los platos, pero os comento las cervezas y su maridaje:

1ª Cerveza, Duvel, cerveza fuerte belga sabor intenso y 8,5º de alcohol, la maridamos con un satai de pechuga de pollo cocinada a baja temperatura y rematado en barbacoa. Se aderezó con una salsa de cacahuete, chiles rojos, citronela, semilla de cilantro, curry, tamarindo, cardamomo y cebolla.

2ª Cerveza, Card-a-Mom, mi nueva referencia, una Session IPA espaciada con cardamomo y 4º de alcohol. La maridamos con una brocheta de secreto de cerdo ibérico con salsa de naranja amarga y pimientos de piquillo confitados.

3ª Cerveza, Lindemans Pêcheresse. Cerveza lámbica Belga de 2'5º alc. vol. que lleva zumo de melocotón puro, ideal para postre. Su acidez la acompañamos con un clásico pan de calatrava y un chantilly de melocotón.

[Yongasoo]

Curioso que comenzaran con la cerveza con más graduación alcohólica y fueran descendiendo.

Es por algo en particular?

[golondrino]

El alcohol fue descendiendo pero los sabores-aromas iban en ascenso.

[golondrino]

Oferta de cervezas craft en Lidl, yo he pecado.

[golondrino]

Para mi, de trago largo... y eso que yo no soy de IPAs. Esta es como a mi me molan, con su alcohol (6grados) pero bien integrado. Al principio cumple lo que promete la etiqueta, no engaña. Aroma a melocotón, albaricoque y lo que los modernos llaman cítrico pero que para mí es más un aroma dulzón que a cítrico, vaya.

Cuando se va poniendo calentorra le asoma muy levemente el aroma a malta caramelo y un poco de sulfuro de la levadura, pero no desagrada.

El amargor es moderado, está bien integrado, no raspa y es duradero, de retrogusto resinoso.

Vamos... que me ha molao.

[Yongasoo]

Oferta de cervezas craft en Lidl, yo he pecado.

Seriede preguntas relacionadas:

¿Esa foto está tomada en el supermercado?

¿Eso que se ve debajo de las cervezas es un destapador?

¿Está puesto ahí para que uno pueda destapar una fría e ir bebiendo mientras hace las compras?

¿Hacer la compra borracho mola o uno se termina yendo a casa con un carro lleno de cervezas, patatas fritas y la idea de que la cajera le sonreía más de lo que realmente lo hacía?

[Dolordebarriga]

Te contesto a adivinar:

La foto está hecha en su almacén de cervezas.

Sí, es un "abridor" (puto argentino).

Eso ya no lo sé, pero al ser su almacén supongo que está puesto para poderse tomar una trinitaria cuando apetezca.

Ir borracho, a partir de cierta edad, mola muy poco.

[golondrino]

Contesto:

La foto está echa en el almacén de la (mi) empresa.

Es un "abrebotellas" (puto catalán).

Está puesto ahí con un imán porque estoy cansado de que se pierdan, tengo varios repartidos estratégicamente por toda la empresa... incluso tenemos uno dentro del frigorífico para no perder tiempo

Hacer la compra borracho no mola.