Cocina, Restauración y obesidades mórbidas.Hamburguesas

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golondrino
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Re: Hamburguesas

Mensaje por golondrino » 14 Ene 2014 13:39

Mastúrbate.
"Yo no quería hacer la comunión porque yo me compraba la revista muy interesante desde los 7 años".
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mayhem
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Re: Hamburguesas

Mensaje por mayhem » 15 Ene 2014 11:04

Imagen
Dolordebarriga escribió:Mayhem, te nombro phorero del año

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Criadillas
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Re: Hamburguesas

Mensaje por Criadillas » 01 Jul 2014 11:08

¿Conocéis alguna manera de hacer una hamburguesa casera que os quede especialmente buena?

Me refiero a hacerla usando carne picada y condimentarla al gusto.

¿Algún truco? ¿Alguna guarrindongada especialmente riconuda para ponerla en práctica esta semana?
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Jordison
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Re: Hamburguesas

Mensaje por Jordison » 01 Jul 2014 13:35

Esto es típico de mi tierra, y es riconudo:

http://conarteypaciencia.blogspot.com.e ... iadas.html

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poshol na
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Re: Hamburguesas

Mensaje por poshol na » 02 Jul 2014 08:37

Últimamente me las hago de caballo: 250 gramos de carne de caballo pasada solo una vez por la máquina, sal y pimienta.
La fusión del conceptismo y el culteranismo tecleó:
Anda y que den por el culo con la mierda diarrética esa que blasfemas por tu orificio vocal.

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mayhem
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Re: Hamburguesas

Mensaje por mayhem » 03 Jul 2014 20:41

Criadillas escribió:¿Conocéis alguna manera de hacer una hamburguesa casera que os quede especialmente buena?

Me refiero a hacerla usando carne picada y condimentarla al gusto.

¿Algún truco? ¿Alguna guarrindongada especialmente riconuda para ponerla en práctica esta semana?


mayhem escribió:Sacado de un programa de Man vs. Food, me he animado a hacer esto:

1. Necesitamos cebolla cortada bien fina y carne picada (en este caso, en forma de hamburguesa de ternera del Pirineo):
Imagen

2. Estrujad bien a esos cabrones, tras darle forma de hamburguesa, debería quedar algo así:
Imagen

4. Y cocinado queda así de maravilloso:
Imagen

La cebolla de fuera queda más tostada y la de dentro más melosa, y todo eso se junta en la boca junto con la carne y es una verdadera gozada.

(asúca)


Luego está la cosa de hacer una guarrada en forma de hamburguesa añadiendo todo lo que se te ocurra que pueda quedar bueno: ajo, cebolla, beicon, huevo (para dar consistencia), queso... cualquier cosa cortada en trocitos pequeños.
Dolordebarriga escribió:Mayhem, te nombro phorero del año

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Re: Hamburguesas

Mensaje por golondrino » 03 Jul 2014 20:58

La carne cuanto menos apretada dicen que queda más jugosa. Yo utilizo una mezcla de carne de pollo y ternera... Pimienta gengibre y salsa de soja.
"Yo no quería hacer la comunión porque yo me compraba la revista muy interesante desde los 7 años".
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Re: Hamburguesas

Mensaje por Yongasoo » 04 Jul 2014 01:08

Yo he probado hamburguesas de esas de mezcla de carne de ternera y de pollo y doy fe de que quedan riconudas.

Lo que NO recomiendo son las hamburguesas de soja. Y no es por llevarle la contra a Luna, pero mira que probé meterle condimentos y cosas y no... tiene gusto a cartón condimentado.

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Re: Hamburguesas

Mensaje por mayhem » 04 Jul 2014 19:32

Sí. Son mierda.

Compro unas hamburguesas vegetarianas en el Aldi que llevan maíz y verduras y eso sí que está tremendo, pero las de tofu o gluten o esas mandangas son todas putabasura.
Dolordebarriga escribió:Mayhem, te nombro phorero del año

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Re: Hamburguesas

Mensaje por Yongasoo » 03 Sep 2014 01:14

Acá hay un tumblr dedicado a hacer todas las hamburguesas que salen como "Hamburguesa del día" en Bob's Burgers:

http://thebobsburgerexperiment.com/

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