EJH del pan... y la picsa.

[rianxeira]

El otro dia daban en la 1 un reportaje sobre furtivos del marisco. Algunos lo recogian en una zona de la ria del ferrol donde iba toda la mierda de la ciudad, ahí me acordé de Dolor.

"¿Y este marisco se puede comer?"
"hombre, por uno no te pasa nada, pero al segundo o el tercero te irás por la pata pa bajo y con mas puede ser ya grave"
"Es que todo el marisco tiene que pasar por depuradora, y el cogido aqui ni asi se arregla".

Todo dicho con acento gallego, que lo hacía mas gracioso.

[mayhem]

Sí, bueno, Pepe, quieres que te diga qué personas suelen presumir de tener mucho dinero y tal?

1. Rumanos que te dicen que en su país son poco menos que dios
2. Andaluces que te dicen que vienen de una familia de caciques que no veas
3. Putas cuarentonas que se meten coca, llevan zapatos de tacón dorados y conducen un todoterreno pagado a 10 años por su marido que no sabe ni como llegar a fin de mes pero ellas lo ignoran
4. Tú

La gente con dinero de verdad no está en este foro. Vaya, si yo tuviera un pastizal te aseguro que no estaría aquí diciendo "eh, soy rico, tíos, de verdad".

En definitiva: que por lo menos Golondrino y Yongasoo hacen pan. Tú haces pena.

Venga.

Ahá, vamos, que te rodeas de la flor y nata por lo que veo ya que yo ni conozco a un puto rumano, ni conozco a ningún andaluz (salvo los que sirven las cocacolas con vainilla que de tan en tan me tomo) ni conozco cuarentonas con zapatos de tacón dorado.

Conozco dueños de constructoras, dueños de restaurantes, dueños de grandes tiendas para guiris, de abogados con despacho propio y todo, dueños de cadenas hoteleras y a un tío que es de Murcia y su padre era alcalde de no sé qué pueblucho y se ha hecho de oro robando. Ah, y al nietastro de Serra. En fin.

Si te fijas yo no he presumido, al menos no en este hilo, simplemente he comentado que me parece de mujeres con tiempo libre o/y gente humilde eso de hacer pan.

Pero oye, sigue con tus relaciones con extranjeros, africanos y/o maduritas.

Que meas fuera de tiesto, May, fuera de tiesto y cada vez más.

No, Pepe, eres tú el que está empantanándose: ¿ves por aquí a algún forero dueño de constructoras, algún dueño de cadena hotelera o algún nietastro de Serra foreando con los pobres?

Pues eso exactamente es lo que quería decir.

[Pepegut]

Ahora es la extracción social o el nivel económico de un forero son los encargados de decir quién o porqué se ha de forear.

Meando fuera de tiesto, May, y cada vez más.

[rianxeira]

Una cosa que me he quedado pensando a raiz de lo de pepe. Golon, ¿por cuanto sale el hobby este?, quiero decir, para comparar me parece que la baguette, comparable al cuarto de toda la vida aunque creo que si los pesamos tendrá menos masa, me la cobran a 40 centimos. ¿Esto lo compensa? imagino que tu te ahorras la mano de obra pero claro, una panaderia compra a granel y le saldrán mas baratos los ingredientes.

[mayhem]

Ahora es la extracción social o el nivel económico de un forero son los encargados de decir quién o porqué se ha de forear.

Meando fuera de tiesto, May, y cada vez más.

Ah, pero a la hora de hacer pan sí que influyen la extracción social o el nivel económico.

Venga, Pepe.

[golondrino]

Una cosa que me he quedado pensando a raiz de lo de pepe. Golon, ¿por cuanto sale el hobby este?, quiero decir, para comparar me parece que la baguette, comparable al cuarto de toda la vida aunque creo que si los pesamos tendrá menos masa, me la cobran a 40 centimos. ¿Esto lo compensa? imagino que tu te ahorras la mano de obra pero claro, una panaderia compra a granel y le saldrán mas baratos los ingredientes.

Obviamente no sale más barato que comprar el pan en una gasolinera, pero en cuestión de sabor, olor y durabilidad no hay color (un pan elaborado 100% con masa madre aguanta una semana o más fuera de la bolsa). Por eso en mi caso son contadas las veces que elaboro, para ahorrar gastos en madera, tiempo de horno, etc.

La harina la compro en sacos de 5 kilos de los del mercadona, con la última subida de precio sale a unos 0,45€ el kilo, la levadura fresca cuesta unos veinte o treinta centimos creo recordar (aunque levadura no tengo por qué comprar, con la que produce la cerveza tengo para toda la vida) y en esta época se utiliza muy poca, del orden de unos 6 gramos o menos para un kilo. La sal y el agua no las cuento porque un paquete dura media vida.

Al fabricar un horno de piedra queremos recuperar la costumbre que teníamos en la familia de "cuando se enciende el horno es para usarlo", es decir... una vez echa la calda se hace pan, asado, bizcochos, bolos, etc.

Con la cerveza me pasa más o menos lo mismo, me sale el litro a unos 80 u 90 céntimos, pero hay una diferencia abismal entre la que yo elaboro y una industrial... y eso se nota. Hago lotes de unos 30 litros como mínimo, lo que son 80 botellas de tercio aproximadamente. (si me surge vender una caja de tercios, ya recupero lo justo como para comprarme un saco de malta y con eso ya tengo para hacer otros 150 litros como mínimo.

[rianxeira]

Si me lo imaginaba. Por el pan no que encender el horno de leña con la de mierda que debe tener me da una pereza horrible (hace unos años que no se usa ya y de aquella ya no estaba en perfectas condiciones) pero lo de la cerveza me llama, aunque primero probare con la sidra desde 0. Ya os contare que creo que este año toca cosecha.

[golondrino]

Pues cuando quieras aprender a hacer cerveza, un MP y te enseño el harte de la hautosufiziencia

[Corvux corax]

de verdad cOMO OS ODIO A TODOS

[golondrino]

¿Y ese odio, a que se debe?, mujer infame.