pH, más que hamor, frensi.

Hace mucho que no dejo por aquí alguna de mis delicatessen...

Esta noche hemos cenado esto



Bocadillo de espárragos y calabacín a la plancha, con brie. En chapata de lino.

Una gran idea que leí anoche a la Escudero, una moza que escribe en El Comidilla, y que nos ha solucionado la cena de hoy...

¡Y madermain cómo estaba!

Refloto este divertido hilo por esto de aquí que acabo de leer:

10 BOCADILLOS NACIONALES MUY POPULARES Y CÓMO PREPARARLOS.

https://elcomidista.elpais.com/elcomidi ... 43464.html


En mi casa honramos, como mínimo una vez al mes, una cerdada importante especialidad que nunca falla:

Bocadillo de pechuga de pollo empanada y si se quiere, aderezado de algún queso majo para bocadillo y de alguna mostaza o salsa al gusto que le dé mayor jugosidad.
El crujiente del pan + el del pollo empanado = winwinwinwin.


Tips:

Antes de empanarlas, si se meten en leche las pechugas durante una hora o dos, ésta le aportara mayor jugosidad de cara a la fritura. Aquí el secreto del bocadillo es que el pollo quede crujiente pero no securrio.

Usar un pan rallado con ajo y perejil, siempre es buena idea para darle más sabor.

Me parece de una parquedad pasmosa.
Cómo que "si se quiere" se adereza con queso, mostaza O alguna salsa al gusto??
Pero en qué foro de gentuza ortoréxica te crees que estás?

Madre mía.

Pechuga de pollo empanada, queso, lechuga, tomate Y mayonesa. Y si le pones bacon, mejor aún. Y si en vez de mayonesa, es all i Oli, mejor todavía.

Joder, un triste bocadillo de pechuga empanada Y YA, propone el fans de Speed Racer, lo que hay que ver. Aunque cero sorpresa, por otra parte.

Polina escribió: ↑13 Sep 2021 19:08
Joder, un triste bocadillo de pechuga empanada Y YA

Y sin beber agua. CriCri, no me jodas, échale algo que aporte JUGOSIDAZ y grasaza y riconio.

M. Corleone escribió: ↑13 Sep 2021 21:33

Polina escribió: ↑13 Sep 2021 19:08
Joder, un triste bocadillo de pechuga empanada Y YA

Y sin beber agua. CriCri, no me jodas, échale algo que aporte JUGOSIDAZ y grasaza y riconio.

Solo podría ser peor un bocadillo de miguelitos.

Jordison escribió: ↑13 Sep 2021 22:40

M. Corleone escribió: ↑13 Sep 2021 21:33

Polina escribió: ↑13 Sep 2021 19:08
Joder, un triste bocadillo de pechuga empanada Y YA

Y sin beber agua. CriCri, no me jodas, échale algo que aporte JUGOSIDAZ y grasaza y riconio.

Solo podría ser peor un bocadillo de miguelitos.

Bueno, uno de corbatas de Unquera tampoco le iría a la zaga.

Bocadillo de níquel nanas y para acompañarlo, el agua del cubo de fregona de la Cuerva.

Mirad, hijoputas, el bocata que proponía es un clasicazo de los bocatas, y quererle meter mierdas como lechuga, ketchups y su puta madre, es de ser unos faltos.

Del mismo modo que un bocadillo de lomo con queso es PERFECTO en su sencillez, un bocadillo compuesto de:

Buen pan crujiente, pollo empanado (con un empanado bien hecho y un pollo que no haya quedado como una suela de zapato por culpa de vuestra inutilidad al freirlo), queso rollo havarti o edam, calentito y que se deshaga a cada bocado, y una salsa de mayonesa o mostaza buenas también, os sale un bocadillo de 10.

Pero de puto 10.

Meterle rodajas de tomates y mierdas vegetales mojará el empanado y arruinará el crujiente.

Meterle un kilo de salsorras disfrazará el sabor del pollo.

Lo único que puede añadirse con cierta garantía de mejora sería una loncha de bacon no muy pasado para que la grasa ayude a la transmisión del sabor y le de un toque ahumado, pero sin pasarse, ya digo. El protagonista es el pollo empanado y frito.


Llevo haciendo ese bocadillo literalmente 15 años. Me vais a decir a mí cómo queda mejor. Me podéis comer los huevos por detrás.

Sí están empanados y con queso...

Esa puta manía de los no catalinos de no hacer los bocadillos con pan con tomate no lo entenderé jamás.