Sucesos, Sociedad y ActualidadVerdades y mentiras sobre el cambio climático

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rianxeira
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Re: Verdades y mentiras sobre el cambio climático

Mensaje por rianxeira » 29 May 2009 17:46

Pregúntale a chef Grumete si combina o no combina. Y supongo que no tendré que decirte nada de la mermelada....

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Re: Verdades y mentiras sobre el cambio climático

Mensaje por ¿Quien es este tipo? » 29 May 2009 17:55

rianxeira escribió:Pregúntale a chef Grumete si combina o no combina. Y supongo que no tendré que decirte nada de la mermelada....


Con la mermelada y rosquillas pretendo rebozar el tocino.

Con lo que me entran mas dudas es si ponerle de guarnición cocido montañes o cocido lebaniego...
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Re: Verdades y mentiras sobre el cambio climático

Mensaje por rianxeira » 29 May 2009 17:56

Chorradas, la guarnición pote asturiano de toda la vida, es decir, todo junto, por si no sabes lo que es el pote asturiano.

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Re: Verdades y mentiras sobre el cambio climático

Mensaje por ¿Quien es este tipo? » 29 May 2009 18:01

Jajajaja.

Don Pelayo era de Pote!!!!
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Re: Verdades y mentiras sobre el cambio climático

Mensaje por rianxeira » 29 May 2009 18:05

Es un cocido que lleva principalmente alubias blancas y diferentes productos del cerdo. Suele prepararse con diferentes tipos de verduras: berzas (rara vez repollo), patatas, chorizos asturianos (con un sabor intenso a ahumado y a pimentón), morcillas asturianas, xuanicu o botiello, así como diferentes partes del mismo como oreja, careta y/o rabo de cerdo, estos embutidos se les suele denominar a veces como chosco. En algunas ocasiones (aunque no es tradicional) se le añade un poco de arroz. Se suele emplear en su elaboración unas 6 a 8 horas.


Si encuentras una guarnición mejor que esta para tu bocata me avisas.

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Re: Verdades y mentiras sobre el cambio climático

Mensaje por ¿Quien es este tipo? » 29 May 2009 18:17

¿Oreja de cerdo y rabo de cerdo?

Claro, eso es lo que les dábamos a tus antepasados: nuestras sobras.

Aprende, tionen:

Ingredientes para un biberón de:

Cocido montañes:

· 400 gr. de alubias blancas
· 300 gr. de costilla adobada
· 100 gr. de panceta
· 100 gr. de tocino
· 100 gr. de chorizo
· 100 gr. de morcilla
· 1 Kg. de berza
· 1 cebolla
· 1 diente de ajo
· Pimentón dulce
· Aceite de oliva para rehogar
· Sal


Cocido lebaniego

1/2 kg. de garbanzos de Liébana
150 gr. de cecina
100 gr. de tocino
100 gr. de chorizo
1/4 de coja carne de morcillo
150 gr. de jamón curado
1 repollo
3 patatas
2 huevos
Miga de pan, leche, fideos, ajo, perejil, aceite y sal.


Costilla, tocino, panceta, jamón, cecina.

Orejas y rabos, manda cojones...
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Re: Verdades y mentiras sobre el cambio climático

Mensaje por rianxeira » 29 May 2009 18:31

1 kg de berzas
200 gramos de fabes de la granja
1/2 kg de patatas
3 morcillas asturianas
3 chorizos asturianos
200 gramos de lacón
50 gramos de tocino
150 gramos de costilla de cerdo
aceite
sal


Fíjate en el sufijo asturiano, porque significa que son mas grasientas, picantes, fuertes y en definitiva mejores que tu mierdachorizos/morcillas cántabras.

No, si sólo faltaba que encima discutieras la superioridad del cachopo.

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Re: Verdades y mentiras sobre el cambio climático

Mensaje por ¿Quien es este tipo? » 29 May 2009 18:41

Esa receta es tan buena que seguro que habéis hecho lo de siempre: robársela al Cántabro que la invento / conquisto.

Lo que es meritorio teniendo en cuenta que os emborracháis con una bebida autóctona estrella de 5 grados.

Eso si, acompañada de una buena ración de orejas y rabos...
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Re: Verdades y mentiras sobre el cambio climático

Mensaje por rianxeira » 10 Ago 2009 21:19

Mucho me extraña que no haya salido greenpeace o algo por el estilo denunciando el nuevo anuncio de linea directa ese del transporte público.

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Jack_Durden
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Re: Verdades y mentiras sobre el cambio climático

Mensaje por Jack_Durden » 20 Ago 2009 19:03


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